Štafetky:I já se stále učím nové věci v kuchyni :-)
Štafetky
Těsto:
3 bílky (10 dkg),10 dkg moučkového cukru
špetka soli,3 dkg lískových nebo vlašských ořechů,4 dkg hladké mouky
Krém:
1,3 dl mléka,2 lžíce solamylu,1 žloutek,2 lžíce cukru (i více)
1 lžíce rumu,1 lžička instantní kávy,10 dkg másla
čokoláda a tuk na ozdobu podle potřeby
Bílky začneme šlehat a během šlehání přisypáváme cukr a špetku soli. Chvíli to bude trvat, ale vyšlehejte sníh dotuha.
Přimícháme ostatní suroviny (oříšky rozemleté). Směs rozetřeme na pečící papír, který máme vymazaný máslem na plechu 30 x40 cm. Neroztírejte těsto až do krajů, ale asi 1,5 – 2 cm od nich.
Pečeme hned v předehřáté troubě na 160 st. asi 15. Minut.
TROUBU NEOTVÍREJTE. Pamatujte, že každá trouba peče jinak.
Mimo másla uvaříme všechny suroviny v kastrůlku na hustou kaši a do vychladlé zašleháme změklé máslo.
Z těsta můžeme dělat řezy nebo rolády, to záleží na Vás. Nařežete si pruhy, potřete krémem a buďto je stočíte nebo dáte pruhy na sebe.
Na kousky krájíme až krém ve štafetách dobře zatuhne. Konce máčíme v čokoládě a podáváme z lednice.
Není vložena žádná fotografie.
