Vánočka:I já se stále učím nové věci v kuchyni :-)
Vánočka
1kg pol.mouky
200g cukr moučka
200g másla - hery (rozehřáté, ale né teplé)
400 ml mléka vlažného (dle potřeby i více)
1 celé vejce
2 žloutky
špetku soli
droždí
Já dělám poloviční porci v pekárně:
100 g másla -hery (rozehřáté, ale né teplé)
250 ml mléka vlažného
1 celé vejce
500 g pol. mouky
100 g cukr moučka
špetku soli
droždí celý pytlík
mléko podle hustoty...na omak musí být těsto měkké, ale nesmí se lepit.
Těsto do pekárny
250ml mléka
1 vejce a 2 žloutky (bílky necháme na potření)
citronová kůra, špetka soli
100 g cukru
100 g masla nebo Hery
1 vanilínový cukr,( rozinky, kandované ovoce, nasekané ořechy..)
400 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
1 sáček sušeného droždí, nebo 1/2 kostky čerstvého.
Program těsto.
Hotové těsto vyjmeme na vál a rozřežeme na dvě poloviny.
Z každé nakrájíme 6 kousků a spleteme vánočku. Upletené vánočky přendáme na plech s papírem a necháme na plechu aspon hodinu kynout aby měly vánočky dvojitý objem.
Můžeme uplést jednu velkou skládanou vánočku..
Nakynuté vánočky potřeme bílky a posypeme plátky mandlí,
nebo nasekanými oříšky.
Vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme asi 40 minut.
